Kínai leves medvehagymás kölesgombóccal a’la Gaby

Nagyon szerettem volna vmi különleges ízt, de táplálót enni, ennek a gyümölcse lett az alábbi leves, ami egytálétel is lehet…A medvehagyma szezon vége, de lehet leszárítani, pestonak eltenni, vagy blansírozás után lefagyasztani, így egész évben tudunk egy kis vértisztítást csinálni🤩

Hozzávalók:

Leveshez: Sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zellerszár, shitake gomba, bio vegeta, fokhagyma, indiai citromfű,kalukkfű, kínai fűszerkeverék, wakame, szójaszósz,csipet só.

Gombóchoz: marék köles( vagy amennyit szeretnénk), medvehagyma ( vagy petrezselyem v más friss zöldfűszer)

Elkészítés:

Apróra vágom az összetevőket ( a szárított shitake gombát tördelem)és olajon, kis sóval kicsit átpirítom őket, majd felöntöm vízzel. Beleteszem a fűszereket, ízesítő anyagokat és hagyom puhára vagy ahogy szeretitek ( roppanósra) megfőni. Néha megkóstolom és ráízesítek ízlés szerint. A szójaszószt a végefelé teszem bele és vigyázz, mert sós!

Mialatt a leves készül megfőzzük nagyon puhára kis sóval a kölest, majd hagyom kihűlni. Közben kicsire aprítom a medvehagymát( ha nincs, akkor petrezselymet), majd összekeverem ôket és kis gombócokat gyúrok a kezemmel belőle.

Tálalás:

Gombócokat teszem először a tányérba, majd a sűrű, forró levest ráöntöm és kész!

Egészséges és nagyon tápláló leves, akár egytálételnek is lehet fogyasztani!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük